El Día de la Tenca
Cada último sábado de agosto, los quince municipios de la Mancomunidad Tajo-Salor -entre ellos Talaván, que acogió la edición de 2015- celebran por turnos esta fiesta gastronómica en torno a la tenca, el pez de charca típico de la comarca.
Qué es
«El Día de la Tenca» es la fiesta gastronómica itinerante que celebran cada año, por turnos, los quince municipios cacereños que forman la Mancomunidad Tajo-Salor: Alcántara, Aliseda, Arroyo de la Luz, Brozas, Casar de Cáceres, Garrovillas de Alconétar, Hinojal, Malpartida de Cáceres, Mata de Alcántara, Monroy, Navas del Madroño, Piedras Albas, Santiago del Campo, Talaván y Villa del Rey. La fiesta gira en torno a la tenca, un pez de agua dulce de la familia de los ciprínidos -piel viscosa de color pardo verdoso- muy ligado a las charcas y embalses tranquilos de la comarca, donde su cría ha sido tradicionalmente una fuente de ingresos y uno de los platos más apreciados de la gastronomía local, frita en aceite de oliva o preparada en escabeche.
Historia
La primera edición se celebró en el verano de 1989 en Navas del Madroño, por iniciativa de los municipios que entonces formaban la Mancomunidad Tajo-Salor, con la intención de dar al producto una celebración conjunta anual. Desde entonces la sede rota cada año entre los quince pueblos de la comarca; Talaván acogió la XXVII edición, celebrada el 29 de agosto de 2015. El Día de la Tenca está declarado Fiesta de Interés Turístico de Extremadura por la Junta de Extremadura, reconocimiento que recibió en 2001.
Eventos destacados
Degustación popular de tencas: el momento central de la jornada, abierto a todos los asistentes.
Concurso de pesca y concurso de gastronomía, en los que los pueblos de la Mancomunidad presentan elaboraciones en torno a la tenca y otros productos de la comarca.
Entrega de la Tenca de Oro: galardón honorífico con el que la Mancomunidad Tajo-Salor reconoce cada año a personas o instituciones vinculadas a la comarca.
El programa se completa con exposiciones, visitas turísticas y muestras de artesanía local. La sede cambia cada año entre los quince municipios: en 2026 la fiesta se celebra en Mata de Alcántara.
Cómo participar
El Día de la Tenca es un evento de acceso libre y gratuito, abierto a vecinos y visitantes de toda la comarca. La organización corre a cargo de la Mancomunidad Tajo-Salor junto con el ayuntamiento del municipio anfitrión de cada edición; el programa y las fechas exactas se publican cada año en la web de la Mancomunidad (tajosalor.es) y en la del municipio sede. Cuando le corresponde el turno a Talaván, la información se centraliza en el Ayuntamiento de Talaván.
Otras fiestas de Extremadura en agosto
- Fiestas del Martes Mayor (Plasencia) — Primer martes de agosto
- Santísimo Cristo de la Misericordia (Losar de la Vera) — 12-16 de agosto
- Fiesta del Tomate (Miajadas) — Primera quincena de agosto (el concurso fue el 10 de agosto en 2024 y 2026)
- Fiestas de San Bartolomé (Montehermoso) — 23-26 de agosto
- Fiestas Patronales de San Bartolomé (Valencia de Alcántara) — En torno al 24 de agosto (del 22 al 25 de agosto en 2025)
- La Enramá de Pinofranqueado (Pinofranqueado) — Último domingo de agosto, en torno a la festividad de San Bartolomé (24 de agosto); el sorteo se celebra la víspera
Consulta todas en el calendario de fiestas de Extremadura.